これは、あなたがキッチン・ミキサーについて知っている必要があるものです

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2.それを壊すこと …

3.1. STAND MIXERとHAND MIXERは、同じことをします。

 

違いはSIZE(あなたが行ってあなたが泡立て器でボウルを黙らせることができる時から、手ミキサーはより少ない量を混ぜることによりよいです。そして、混ざることさえ確実にする)です、そして、EFFORT、(それが働く間、あなたは姿勢ミキサーから逃げることができます、しかし、あなたは手ミキサーとボウルを持たなければなりません、取るものにより理想的にしません、卵白またはこね上げ生地に合って、激しく動くために)。 そして、もちろん、手ミキサーは、より簡単なクリーンアップに向かいます。 しかし、本当に、あなたは、姿勢ミキサー(パスタ・ローラーと肉挽き器(それを異なる機械に基本的に変えます)のような次のレベル・スタンド・ミキサー・アタッチメントの全てを数えるというわけではない)ですることができる手ミキサーで、何でもすることができます。

5.姿勢ミキサーはたくさんの付属品が同梱されています、しかし、これらの三つは最も重要です。

パドル・アタッチメントあまりにたくさんの空気を彼らにすることのない混合物成分。 それは「クリーム」バターと砂糖に最も一般的に用いられます。そして、それは混合がふんわりするまで、あなたが2、3分の間パドル・アタッチメントと共にバターと砂糖を泡立てたことを意味します。 これは、あなたが大部分のクッキーとケーキを作る、そのうえ、あなたがつや消しをする第一歩です。

泡立て器アタッチメントそれがより多くの空気を混ぜているものにするが、打ちもします — 言いましょう、卵白、 — そしてそれはそのボリュームを増やします。 メレンゲ(焼かれたちょうど激しく当たられた卵白と砂糖である)を作るか、1杯のヘビークリーム(単にあなたが「ホイップクリーム」を作る方法です)に激しく当たることは、一般的に用いられます。

生地フック生地をこねます。 大部分の発酵されたパンのレシピ(規則正しいパン、ピザ生地またはシナモンのような意味(あなたがそれを焼く前に、上がる必要がある何でも)は進みます)のための第一歩は小麦粉を水、多分ミルクと砂糖と若干のイーストと結合するだろうことです、そして、数分間その生地をこねてください。 あなた手でそれをしてください、さもなければ、生地フックと姿勢ミキサーを使ってください。

また、姿勢ミキサーは、あなたが打たなければならない何のための手ミキサーよりもよいか、練るか、機械があなたのために仕事の全てをする時から1分より長く素早く動きます。 彼らが2本の自由な手とともにあなたのもとを去る時から、姿勢ミキサーは混ざっている間、加えられる成分を求めるレシピにもよいです。

6.これらは、手ミキサー・アタッチメントです。

「待ってください、手ミキサー・アタッチメントはだいぶ姿勢ミキサー・アタッチメント!?のように見えます

修正してください。

7.2. チョップするか、挽くか、ものを濃い、きめの粗いペーストのような液に混ぜ入れるために、FOOD PROCESSORを使ってください。

8.フードプロセッサーはたくさんの付属品が同梱されています、しかし、これらの三つは最も重要です。

破砕ディスク実は何も混ぜません。 それは、果物、野菜とチーズをおろすのに用いられます。 たとえば、あなたが皮をむかれたニンジンを食べると言いましょう。 あなたは細かく切られたディスク・アタッチメントをそれに取り付けて機械をオンにして、そしてフードプロセッサーの最上位でチューブによってニンジンに肥料をやります、そして、それは細かく切られます。 おろされたチーズのトンを必要とするとき、あなたはコールスロー、ラートカを作る生ジャガイモまたはチーズを作るためにキャベツでこうすることができます。

スライス・ディスク同じ方法で働いて、何も混ぜません。 果物、野菜またはチーズを非常に細くスライスさせるために、それを使ってください。 あなたがグラタンを作るか、自家製のチップを揚げたいとき、これはジャガイモとカブまたは他の根菜で役に立ちます。

s-刃彼らを混ぜ合わせている間、成分を切ります。 脈うっているthem―意味によるあなた荒っぽいチョップ成分、あなたは出発して、繰り返し刃を止めます、連続的にそれとすることとは対照的にあなたの望ましい一貫性へのrun。 そう、あなたがホウレンソウ・アーティチョークを下がらせたいと言いましょう: ディップをとるまで、あなたはアーティチョーク心臓、ホウレンソウ、サワークリーム、マヨネーズ、チーズと塩をフードプロセッサー、それから正当な脈に組み込むでしょう。 ペストのための同上 — それから、脈バジル、ニンニクと松の実は油を加えて、もう少し混ざります。 あなたは、肉(または魚、豆または豆腐)を磨くためにs-刃を使うこともできて、そして、ハンバーガー、ミートボール、ソーセージを作るために、ニンニク、パン粉とソースを機械に加えることもできます。 (これは、製作と呼ばれています道化芝居伝統的なフランス料理で。) s-刃も、フーマスまたはナッツ・バターを作ることによいです: あなたは、きめの粗いペースト(ブレンダーが感動的になるために液体を必要とするので、ブレンダーで働かない)にヒヨコマメまたはナッツを粉々にするために、彼らを利用することができます。

9.4. 純粋なeing、混合液体または乳化のためにBLENDERを使ってください。

ブレンダーは、柔らかいクリーム状の液体(純粋なes)を作ります。 たとえば、あなたは、資本金で中でそれがスープとするたくさんの料理された野菜を置きました。 しかし、十分な液体がブレンダーでないならば、刃はそれをまわりでかき回すために混合されている混合との十分な接触と純粋なeに均一にそれを作りません。翻訳: 十分な液体なしで、ブレンダーの中の成分は混ざりません、そして、モーターは燃え尽きます。それで、フードプロセッサーがより濃い液によりよい間、ブレンダーはより細い一貫性で何にでもよりよいです。 (また、完全にブレンダーを熱い液体で満たさないように注意してください、さもなければ、あなたがそれをつけるとき、蒸気からの圧力はブレンダーからトップに吹きつけます、そして、あなたのキッチンは混乱です。)

また、ブレンダーはそうすることができます乳化してくださいビネグレットまたはソースは、オランデーズを好みます(より濃い、よりクリーム状の液をつくるために、どんな液体でも脂肪と結合します)。 1番目に、液体(通常酢または何らかの柑橘類のジュース)をブレンダーに加えて、混ざり始めてください。 刃が回る間、遅くて安定した流れに油を加えてください。 刃は液体と脂肪を乳状にするのに十分速く混合をまわりに動かします。そして、それはあなたがおいしいクリーム状のソースまたはサラダドレッシングの支度をする方法です。

11.どっしりした一貫性に液体を混合するか、料理の間、混ざるために、IMMERSION BLENDERを使ってください。

浸入ブレンダーは、普通のブレンダーと同じ刃を備えています。 それがハンドヘルドであるので、あなたは混合の間、それをまわりに動かすことができて、混ざったソースをつくることができます、しかし、完全に純粋なの、どちらがとてもどうあってもそれにするかはトマト・ソース、どっしりしたスープまたはリンゴ・ソースのように全く滑らかなものと対照的に少しどっしりしていなければなりません。 浸入ブレンダーも、ものを混合することに役立ちますの間、料理の前か後に、あなたがそれが料理されているポットまたはパンで直接混合を混合することができる。熱い混合をブレンダーに入れて、それをつけることがふたを吹き飛ばすことができる時から、あなたがHOTを混ぜたものを混合する必要があるならば、Thisは特に役に立ちます。

Angela Nichols 午後3時39分の6月19日
誤り! あなた、CAN NOTは、あなたが姿勢ミキサーですることができる手ミキサーで、すべてをします。 大部分の手ミキサーには姿勢ミキサーがすることができることをする力がありません。クラスを飾っているケーキをとったとき、私は糖衣を作っている2台の手ミキサーを吹き飛ばしました。 現在、私はキッチン援助プロ600を利用するだけです。
Kris Bennett 午後3時57分の6月19日
私はあなたの格言でなく、しかし、理由がそうしたもののためにあなたを得ます。そして、あなたの手を使ってください。そのとき、あなたは糖衣を作っていました?
Angela Nichols 午後5時02分の6月19日
私がいなければならないと思うクリス・ベネットは、私が姿勢ミキサーに買った2つの手ミキサーBEFOREを吹き飛ばすと言いました。
Scott Jensen 午後8時45分の6月19日
KitchenAidによる新しい多目的手ミキサーには、古いミキサーのどれよりもwayyyに多くの力があります-http://goo.gl/D3YqJW
Rock’N'Roll in Locker Seventeen 午前11時35分の6月20日
ガイドは、ここにいます我々が、なし大富豪。 クッキーとCakesは、おかあさんの収穫金サンビーム・スタンド・ミキサーを借ります。 試みられた魅力的な人間とマルガリータはあなたが12ドルでBig Lotsで大学で買ったそのブレンダーを利用します、結果をこの手順からいかなる方法でも砕かれている氷に期待しないでください。 菜食主義者とものを切り刻むこと。 あなたの幸運ならば、私がしたように、あなたは1982からフードプロセッサーを受け継ぎました。 もしそうでなければ、まな板を使ってください。 ものすごいグアカモーレ、若干のguacを保存して、買うあなたの器材がちょうど多分それを処理することができないだろうので試み …
Tiffany Shaw 午前6時48分の6月20日
私は、ナッツ・バターを作るために、ブレンダーを利用します … おいしいsooo
Julia Li 午後2時13分の6月20日
待ち人々は、これを知りません
Marta Izabela Dyner 午前8時34分の6月20日
ケンウッドChefは、これらの全てでありえます

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